横浜からスタートした家系ですが、蒲田には家系を支える酒井製麺があったり、家系の始祖吉村さんが近辺で修行されていたことから、この辺りにも家系の聖地感があります。そんな蒲田に2018年オープンしたのが 横浜家系ラーメン 志田家さん。既に複数店舗を運…