西蒲田・ソングバード ベーカリー、あんバター&明太フランスで朝ごはん
西蒲田、場所的に言えば蒲田駅・蓮沼駅・池上駅からの中間地点ぐらいにある場所なのですが、そんな西蒲田の呑川沿いに2021年オープンしたのがSONGBIRD BAKERY (ソングバード ベーカリー)。だいたい週4日程度(月・火＆不定休)で、オープンが10:30から売り切れまでの大体15時ぐらい、というパン屋さん。体に優しくて美味しいパンを作られ地える同店は、開店直後から大人気でいつも行列ができています。が、たまたま雨の日に店の前を通ったら行列がなかったので訪問してみました。
というソングバード ベーカリーさんの看板です。歌う鳥って名前が素敵だよね。
全体像でいうとこんな感じです。
ディスプレイの様子です。ハード系のパン中心ですね。
で、今回は明太フランスとあんバターを購入しました。
まずは、あんバターから。ハード系のパンで作る、あんバター、めっちゃ美味い。パンの適度な塩味が、甘さを引き立ててくれます。
そして、明太フランス。半分に割った中央部分にスプレッド的に明太子が塗られていて、めちゃくちゃ美味しかったです。
ソングバードベーカリーさんは、添加物や冷凍生地等を使わず、全て手作業で作られています。お店もパンもオシャレだし、パンも凄く美味しかったので、食べていつも並んでいる理由がわかりました。またタイミングを見計らって買いに行きたいです。
SONGBIRD BAKERY (ソングバード ベーカリー)の基礎情報
・2021年オープン
・東京都大田区西蒲田１丁目２−１２ カマタブリッヂ 101
・営業時間 10:30から売り切れまで(15:00ぐらい)
・モーニング設定なし
・月曜・火曜 定休日、不定休あり
・公式サイト
