東京各地・三田製麺所、朝10時代から つけ麺食べられるよ
つけ麺ブームの最中突如広まったチェーン店が、三田製麺所です。もともと各種フランチャイズ店舗を運営する会社であったエムピーキッチンさんが、2008年に自社ブランドを、と立ち上げられたのが三田製麺所です。24年7月現在で都内で20店舗弱、全国50店舗弱を展開中です。港区の三田駅が第一号店だったので、この名前になっています。
という、三田製麺所です。この木目調の看板、目を惹きますよね。
暑い季節なので、冷やしつけ麺はじまってました。たまごかけ麺も。昨年ぐらいから流行っているTKMの流れですかね。
三田製麺所は券売機でチケット購入するタイプのお店です。私がお伺いしたお店は10時オープンで、10時から全メニューオーダー可能でした。定番は、濃厚つけ麺ですね。魚出汁かなり強めな濃厚麺に、太麺の力強い麺を組み合わせています。
で、やってきました。三田製麺所さんは、麺の量が選べるのですが普通盛りにしています。
つけ麺といえば、この太麺だよね、と思っちゃうぐらいインストールされた組み合わせになってきてますよね。
で、つけ汁のほうがこちら。海苔の上に乗っているのは、きざんだ柚子と、出汁粉です。これを解くと、さらに濃厚になります。
食べ終わりは割りスープ入れて飲みます。蕎麦における蕎麦湯みたいなもんですね。
つけ麺ブームはリアルタイムだったのでよく覚えていますし、割と好きで回っていました。最近は「つけ麺は本当に美味しいのか」議論にぶち当たることが多くなり、ちょっと世間のつけ麺熱が落ちている気がしなくもないですが、美味しお店も沢山あるのでみんなでつけ麺盛り上げたいね、なんて思ったりしています。
三田製麺所の基礎情報
・2008年オープン
・東京都各地
・営業時間 店舗による
・モーニング設定無し
・定休日 店舗による
・公式サイト
